Compártenos
 A partir del 2009 se ha estado creando una lista anual de los 50 mejores bares del mundo, en un principio un bar fuera de Nueva York o Londres se han estado llevado los primeros lugares, sin embargo en el listado más reciente sorprendentemente España y algunos países latinoamericanos están ocupando los primeros lugares. Los ganadores de los 50 Best se anunciaron en octubre del 2022, en Barcelona, esta es la primera vez que la ceremonia se celebra fuera de Londres. ¿Quiénes son los qué deciden la lista?La lista es el resultado de los votos de 650 camareros y propietarios de bares, escritores de bebidas y expertos en cócteles. Paradiso, de los propietarios Giacomo Giannotti y Margarita Sader, es un bar clandestino de estilo mediterráneo, al que se entra por la puerta del congelador del Pastrami Bar, en el moderno barrio del Born de Barcelona. De estar en el puesto número tres de la lista en la edición del 2021 ahora ocupa el primer lugar. "Es un gran honor ganar y una gran responsabilidad. Trabajaremos duro para estar a la altura de ser los mejores y mantener nuestros principios. Nuestros cócteles tratan de impulsar la creatividad", dijo Giannotti a 50 Best. "Pero todo se reduce al trabajo duro. Cuanto más trabajas, más descubres y más creativo puedes ser. Lo celebraremos y luego volveremos al bar a hacer lo que hacemos", declara Giannotti.
La vibrante ciudad catalana alberga a tres de los 10 mejores bares de la lista del 2022. Sips ha sido el bar que más ha subido este año, pasando del puesto 37 en 2021 al 3 este año, por su parte, Two Schmucks se situó en el nº 7. Italia también ha tenido una gran presencia en la lista de los 50 mejores bares del 2022, con bares en Roma, Florencia, Milán y Nápoles. El recién llegado L'Antiquario Napoli obtuvo el número 46, situando a la ciudad sureña de Nápoles dentro de los 50 primeros por primera vez. Florencia también aparece por primera vez en la lista, al igual que la capital de Portugal, Lisboa.
Aunque Londres fue desplazada del primer lugar, la ciudad sigue siendo uno de los principales destinos de cócteles del mundo. Cinco bares londinenses figuran en la lista, entre ellos el The Connaught Bar, que ha dejado de ser el número 1 durante dos años consecutivos y ahora es el número 8. El londinense Tayer + Elementary, descrito como "uno de los bares más originales del planeta" por el presentador de la ceremonia de entrega de premios, Mark Sansom, se mantuvo en el puesto número 2 desde 2021. Con más bares en la lista, Europa dominó sobre cualquiera otra región. Nueva York se recuperó de un desempeño poco deslumbrante en 2021, para convertirse en la ciudad con más bares en la lista de 2022. Nueva York alberga seis bares entre los 50 primeros, entre ellos Double Chicken Please en el número 6 y Katana Kitten en el 9. Double Chicken Please ganó el premio a la mejor entrada nueva por su fuerte debut. Sansom, que es el director de contenidos de The World's 50 Best Bars, al respecto dijo que el bar tiene "una cocina casi de grado Michelin", un ejemplo del creciente énfasis en los alimentos en los principales bares del mundo. En Singapur, el No. 33 Manhattan también hace "comida de bar muy muy elevada", dijo Sansom.
En cuanto a la Ciudad de México, es otra de las capitales norteamericanas de la coctelería, con cuatro bares entre los 50 primeros, incluido el número 4, Licorería Limantour fue el ganador del premio al mejor bar de Norteamérica. El Alquímico de Cartagena en Colombia, es el mejor bar de Sudamérica, ocupando el sitio número 10. Hay tres bares de Buenos Aires en la lista, así como uno de Lima en Perú. Asia, Singapur, Bangkok y Hong Kong tienen dos bares entre los 50 primeros. En el número 12, el Jigger & Pony de Singapur ganó el premio al mejor bar de Asia. Dubái tenía tres bares entre los 50 primeros, incluido el número 38, Zuma, ganador del premio al mejor bar de Medio Oriente y África por tercer año consecutivo. En la India, el Sidecar de Nueva Delhi subió 21 puestos ubicándose en el nº 26. El mejor bar de Australasia es Maybe Sammy, en Sydney y ocupa el puesto 29. Como puedes darte cuenta, lo anterior fue un recorrido rápido entre la lista de los 50 mejores del mundo, nosotros nos quedamos con un top10 espectacular:
1.- Paradiso, Barcelona (Ganador: Mejor Bar de Europa) Fuentes: |
