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 En lo particular me encanta esta bebida que vaya que tiene historia y alrededor de la cual se han manejado una serie de afirmaciones que no son del todo ciertas: Mito #1.- La cerveza es una bebida solamente para hombres No al mismo porcentaje pero sí que a las mujeres también les gusta la cerveza y la toman con toda la libertad, por lo menos acá en México no es una bebida exclusiva de los hombres. Mito #2.- La cerveza se bebe directo de la botella La realidad es que la cerveza debe servirse siempre en un vaso o en una copa para disfrutar al máximo de sus cualidades. Mito #3.- Debe servirse sin espuma Al contrario, la cerveza siempre debe servirse con al menos 1 o 2 dedos de espuma, para protegerla de la oxidación. Mito #4.- La cerveza en lata es de menor calidad que la cerveza en envase de vidrio Esto es falso pues según los expertos el mejor envase para esta bebida es una lata, ya que no permite el contacto con la luz y la oxidación es menor.
Mito #5.- La cerveza debe tomarse muy fría Cierto que esto es un mito, pues si está muy fría va a esconder muchas de sus cualidades, así que el rango ideal para beberla es entre 4 y 13 grados centígrados. Mito #6.- Las cervezas oscuras tienen más alcohol Esto es un mito, el grado alcohólico de esta bebida no depende del color; depende de los azucares fermentables que contenga la receta. Mito #7.- Debes enfriarla antes de beberla Es una idea falsa, lo ideal es que esté fría desde que se embotella hasta que llega a tu vaso; eso hará que sus cualidades perduren por más tiempo. Mito #8.- Debe servirse en un vaso congelado El vaso congelado es lo peor que puedes utilizar para tomarla, ya que puede mantener olores del refrigerador y algunos otros componentes que no queremos probar.
Mito #9.- No sabe bien con la comida Al contrario, es una gran opción para maridajes, ya que existen muchísimos perfiles diferentes en cuanto aroma, sabor y textura. Mito #10.- La cerveza engorda Una lata de cerveza tiene alrededor de 150 kcal y, a diferencia de otras bebidas alcohólicas, contiene nutrientes y fibra derivados de la cebada. Beber una lata de cerveza se asemeja bastante calóricamente a comer una rebanada de pan. Con moderación y una dieta equilibrada, la cerveza no nos hará engordar. Mito #11.- Consumir frecuentemente cerveza te va a inflar el estómago La ciencia nos dice lo contrario: un exceso de calorías a base de cerveza no se distribuye de manera diferente a la de cualquier otro alimento. Por lo tanto, no se genera más grasa abdominal al beber cerveza. Múltiples estudios científicos elaborados por instituciones de todo el mundo resuelven que las calorías que engordan provienen del alcohol en sí, y su transformación en grasa no tiene por qué localizarse en ninguna área anatómica específica.
Mito #12.- La cerveza no aporta nutrientes al cuerpo No es que esta en la tabla de los alimentos que deben ingerirse a diario pero si es un alimento que aporta múltiples beneficios a la salud, ya que contiene principalmente calcio, potasio, magnesio y fósforo. Mito #13.- México no es un país cervecero La realidad es que México es considerado uno de los principales países cerveceros. Ocupa el cuarto lugar en producción y el primero en exportación. Fuentes: |
