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| Si pensábamos que un buen vino es sólo para algunos, estamos equivocados, te vamos a dar algunas opciones que están a precios accesibles y que fácilmente puedes encontrar en el supermercado, checa el listado.
Monte real blanco fermentado en barrica
"Vinos con madre" así se les llamaba en España a los vinos que se fermentaban en la barrica, se les llamaba madre a las levaduras, residuos sólidos y hollejos (cáscara de la uva) que estaban en contacto con el vino adentro de la barrica. Ahora y después de haber pulido un poco la técnica se le llaman vinos fermentados en barrica y un claro ejemplo de ello es el Monte Real Blanco; este es un vino con madre y de acuerdo a la sommelier Laura Santander se acompaña muy bien con un platillo ligero que contenga pollo o con quesadillas y su respectivo pico de gallo. Descripción:
Rutini cabernet sauvignon malbec.
Rutini Wines se convierte en 1925 en la primera bodega en plantar viñedos en una de las principales regiones vitivinícolas de Argentina, el Valle de Uco, ubicada en Mendoza. El enólogo y jefe de Rutini Wines es Mariano Di Paola quien define a este proyecto como una bodega diseñada para elaborar vinos ultra premium, en la que las uvas hacen su camino bajo efecto gravitacional y donde las operaciones de bombeo no son necesarias. "Rutini Wines representa el trabajo de muchos años; en este gran proyecto se han puesto la esperanza y la pasión de quienes a diario han dado lo mejor para alcanzar este objetivo" indica Di Paola. Uno de los productos que ha tenido gran difusión y altas ventas es el Rutini Cabernet Sauvignon Malbec. Su rojo intenso, se lleva perfecto con sus matices azulados y notas de ciruela, vainilla y anís. Santander sugiere acompañarlo con unas albóndigas en salsa de chile chipotle. Descripción:
Chateau ste Michelle
Es una sorpresa el origen de este tipo de vino: Washington, uno de los estados que sorprende en Estados Unidos por su clima, el cual es complemente diferente al de sus estados vecinos; es mucho más cálido y gracias a eso sus vinos tienen fruta más madura y un poco más de alcohol. Château Ste Michelle es una de las bodegas pioneras de esta región y sus vinos son dignos de probarse. Indudablemente, el vino que nos recomienda la somelier nos da una buena idea de que Washington es una gran region para plantar uvas de gran calidad. Por su parte el enólogo de Château Ste Michelle dice que se puede acompañar con una pasta o con un filete, así que por que no intentar con ambas opciones. Descripción:
Beringer Brothers
Hace 150 años los hermanos Frederick y Jacob Beringer dejaron Alemania para fundar una vinícola y una destilería en Napa, ubicada en el Estado americano de California. Para añejar sus vinos usaban las barricas que se utilizaban para Bourbon y se dieron cuenta que le aportaban características diferentes al vino. Este vino está inundado de notas de cereza negra, chocolate oscuro y vainilla. Es un vino que por su potencia se recomienda acompañarlo con un French Dip, un sándwich caliente consistente en rosbif cortado fino, suele servirse con el jugo soltado por la carne durante su preparación. Descripción:
Monte Xanic rosado
Se le da el nombre de monte precisamente por que está situado en un monte y "Xanic" proviene de los indios Cora (todavía habitan en regiones de Nayarit) y quiere decir "flor que nace después de la primera lluvia". Este gran proyecto vinícola surge en 1987; su bodega es remodelada en el 2010, conviertiéndolo es un espacio con alta tecnología muy conocido en México. Partícularmente Monte Xanic Grenache es un vino rosado que cuando lo vean lo tienen que comprar porque es de baja producción y se acaba en un segundo. Rosas rojas, fresas y cerezas hacen de éste un vino delicioso y refrescante. Descripción:
Fuentes:
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