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 El nombre de algo que probablemente está usted disfrutando en el desayuno proviene del griego y quiere decir algo así como "blancura de perlas" ¿A que nos referimos? Una investigación científica es el origen de la margarina y fue Napoleón III quien la promovió. En 1869 la mantequilla era escasa y cara, por ese motivo, el emperador ofreció un cuantioso premio en metálico a aquel que encontrara un sustituto más económico para poder alimentar a la población y abastecer a su ejercito. El ganador del concurso fue el científico Merge-Mouries quien, a base de mezclar grasas animales, creo un nuevo producto desconocido hasta entonces. El producto al observarlo por microscopio parecía estar formado por un sinfín de pequeñas perlas por lo que lo llamó margaron, palabra griega que significa “blancura de perlas” que luego cambió para llamarla margarina.
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