¿Cómo se pedían las tortillas en Guadalajara?

En el siglo pasado y antepasado, si usted iba a Guadalajara a comprar tortillas ¿Cómo las pedía?

Tapatíos

En la antigua Guadalajara, las tortillas de maíz se vendían por porciones de tres y llevaban el nombre de tapatios; común escuchar en los mercados que las tortillas valían a tantos tapatios por medio real y se compraban no equis número de tortillas, sino por tantos tapatios. Así que tapatio es también sinónimo de tres. Dávila Garibi en su "Memorias Tapatías", nos dice: "El vocablo tapatío ha venido adquiriendo en el curso de los siglos diversas aceptaciones. Como sustantivo, es el nombre de la unidad monetaria usada por los chimalhuacanos en sus transacciones comerciales; es también el nombre con que se designa un terno de tortillas, sopes, tamales, gorditas, etc. Como gentilicio se aplica al nativo de Guadalajara y por extensión al originario de cualquier lugar de Jalisco; en el primer caso, tapatio es sinónimo de guadalajarense y en el segundo lo es de jalisciense.

Como adjetivo calificativo, se asocia el sustantivo jarabe, para designar uno de los bailes más típicos y hermosos de Jalisco... se emplea además para designar cualquier cosa acerca de la cual se quiere hacer notar que es de Guadalajara: El cielo tapatío es muy hermoso, el Seminario tapatio ha sido semillero de obispos, etc". Al paso del tiempo la palabra tapatío (a), entró en la literatura, en la música y en el folclor, tanto aqui en el Estado como en el mundo entero. Termino con un dicho popular jalisciense: "De la mujer norteña y la tapatía, la primera tuya, la segunda mía".